清菊園でご利用者様がお召し上がりになられるお食事は、すべて１階の厨房で管理栄養士の指導の下で委託業者のベネミールさんによって手作りされています。

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このベネミールさんが作るご飯はとても美味しいと評判です。市内の他の施設からも「清菊園のご飯は美味しいのよ、だってベネミールさんが入っているんだから」と言われるほどです。

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およそ30日１クールで副菜が作られていますが、やっぱりずっと同じものを食べていると、どんなに美味しくても人間飽きるものです。

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そこで、清菊園では新たな挑戦を始めました。

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１、選べるランチ。「どっちランチ」

　　２種類の副菜を作るのでお好きなほうを選んでね、っていうランチです。ほら、定食屋さんであるでしょ？「Aランチにしますか？Bランチにしますか？」って選べるランチ。あの発想です。提供されたものを食べるだけじゃなく、自分で選んで食べられるようにしました。選べるランチは毎月最終木曜日にやってきます。

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２、リクエストランチ。「オーダーランチ」

　　自分の食べたいものをリクエストしてもらいます。「チャーハンが食べたい！」とか「サンドウィッチが食べたい！」とか変わったところだと「ハンバーガー食べたい！」など、今まで提供されたことがないメニューが出るわ出るわ。

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３、グレードアップランチ。「ワンランク上のお食事を提供」

　　激動の昭和を生き抜いてこられた方々が今、清菊園には入居されています。皆様はご入居前は、美味しいもの、本物の味をお召し上がりになられていたことと思います。それが施設に入った後は、日々、普通の日常的なご飯ばかりで飽きてしまうのではないかしら？と思ったのです。特にコロナ後は、外出も出来なくなり、外食もかないません。だから、たまにはワンランク上のランチを提供し、舌鼓を打ってもらいたく、企画を始めました。ご家族様にも負担をいただいておりますので、心より感謝いたします。

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今日は、リクエストランチでもあった「刺身定食」をグレードアップランチの形で提供した様子を短い動画でご紹介いたします。

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​舌の肥えたご利用者様のご様子はいかがだったでしょうか。続きは動画をご覧ください。

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